Выездное занятие обучающихся ИЖиВМ на ОАО Птицефабрика «Уссурийская»

10 февраля 2022 года в рамках сотрудничества Приморской ГСХА с предприятием ОАО Птицефабрика «Уссурийская» состоялось выездное занятие для студентов и ознакомительная экскурсия для сотрудников института животноводства и ветеринарной медицины.

Главный технолог предприятия в течение 3-х часов провела подробную экскурсию по всем цехам птицефабрики: от блока с молодняком до блока с родительским стадом, цеха упаковки и сортировки, кормоцеху, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

Экскурсия началась с цеха, где находится одновременно несколько десятков тысяч несушек. Ровные одинаковые стеллажи до потолка, в несколько уровней, и тянутся вдаль на десятки метров. На каждом «этаже» выглядывают любопытные куриные головы. Им по конвейерам подают еду и воду, убирают помет, а главное, постоянно в движении на всех этажах специальные конвейеры с яйцами. Все процессы автоматизированы. Здесь несколько типов вентиляции, компьютер следит за климатом, управляет окнами и т.д.

Как отметила Елена Владимировна, главная задача – круглый год создавать одинаковые условия, чтобы куры неслись равномерно, одинаково зимой и летом. В цеху сортировки видно невооруженным взглядом, что размеры у каждого яйца разные, их надо разделять по категориям, к которым мы все привыкли в магазинах. Здесь фасовщицы упаковывают товар, наносят дату и отправляют коробки на склад. Редко попадаются просто гигантские, по 90 граммов и больше – такие откладывают с пометкой «элитное», купить эти яйца можно только в дорогих супермаркетах. Птицефабрика Уссурийская также гордится очень высоким показателем яйценоскости – до 96-97%.

Все процессы строго контролируются отборами проб на качество и обсемененность, эти показатели исследуются в собственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, оснащенной по последнему слову техники.

После продолжительной экскурсии студенты и преподаватели встретились с директором птицефабрики Евгением Давыдовичем Разником, обговорили организационные вопросы о прохождении стажировок и практик как студентов, так и преподавателей на предприятии, о предоставлении бытовых условий, о социальных сторонах, о научном сотрудничестве и повышении квалификации специалистов. Первая группа студентов-стажеров приступает к работе 10 марта под руководством наставника в лице главного технолога предприятия.